Pizza, Calzone, … al gusto

Hola a tod@s,

Hoy vamos a hacer pizza, calzone, enrollados, … con el relleno que más nos apetezca, es decir “al gusto” y sin llamar al TelePizza, PizzaWorld, etc. Veréis que es una receta muy sencilla, además los niños pueden ayudarnos a elaborar esta receta y de paso aprenden algo de cocina.

Lo primero es hacer la base, y para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

Masa Madre

1            Cucharada sopera de Harina.

10 g.     Levadura fresca.

1            Cucharadita de azúcar.

50 ml.  Leche (Tibia).

Todos estos ingredientes los mezclamos bien y dejamos reposar durante 15 min.

Masa Pizza

300 g.    Harina.

130 ml. Agua (Tibia).

1             Cucharada sopera de aceite.

1             Cucharadita de sal.

                Masa Madre.

                Orégano, pimienta, … para dar sabor a la masa.

 y como siempre, lo más importante “tiempo y ganas

Mezclar todos los ingredientes y amasar durante 5-7 min. Una vez amasado, dejaremos reposar durante 1 hora para que fermente (introducir la masa en un bol y tapar con film transparente para que no pierda humedad). Transcurrida la hora, ya podemos estirar y preparar para hornear (precalentar a 220º y 15 min. de cocción).

Yo en esta ocasión he hecho lo siguiente:

Calzone al gusto con un relleno muy clásico a base de (tomate triturado, cebolla, pimiento verde, pimiento morrón, champiñones, atún, queso y un huevo), estos ingredientes pueden variar en función de los gustos de cada uno.

Enrollados al gusto con un relleno de jamón york con queso, que al igual que los ingredientes de la calzone, puede variar en función de los gustos de cada uno.

Resultado Calzone:

 Resultado Enrollados:

Por cierto, estos enrollados les encantan a los peques, bueno y a los no tan peques también.

Saludos y bon appétit,

JMHAlegre

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